Historienne de l’art de formation, Sophie Baudoin est agrégée de l’enseignement supérieur. Elle coordonne en binôme la section éducateur spécialisé de la Haute École Robert Schuman. En Belgique, les cours d’éducation aux médias et aux NTIC - obligatoires dans la formation des éducateurs spécialisés – sont régulièrement assurés par les historiens de l’art. À ce titre, Sophie Baudouin a obtenu une bourse pour travailler un projet, avec son collègue Bernard Moch, dédié à l'utilisation du robot Nao dans l'éducation spécialisée.